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黃玉參屬乾海參，42頭規格大小適中，參身厚實、大小均勻。浸發後口感爽滑，帶有膠質，家常炆煮或節日宴客菜式都合用。
適合用途：煲湯、燉品、炆煮、家常料理。常見配搭有鮑汁扣海參、冬菇炆海參、花膠海參燉湯，以及海參炆冬菇瑤柱。
保存方法：乾參請存放於陰涼乾爽處，避免陽光直射及受潮，開封後建議密封保存；浸發後的海參請冷藏，並盡快煮食。
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